Оселедець маринований в кетчупі, проста, але в той же час смачна закуска. З вареною картоплею або просто з шматочком чорного хліба дуже смачно!

Для приготування потрібно:

• оселедець свіжий 2 великі або 3 невеликі
• ріпчаста цибуля 1-2 шт.
• кетчуп 200 г
• вода 150 мл
• олію 3 ст. ложки
• сіль 1 чайна ложка
• цукор 1 столова ложка
• оцет 6% 1 столова ложка
• запашний перець 5-7 шт.
• насіння гірчиці 1 ч. ложка
• лавровий лист 2-3 шт.

Приготування:

Для приготування цієї пікантної закуски потрібно свіжоморожений оселедець. Рибу потрібно розморозити і обробити на філе.

Наріжте філе порційними шматочками.

Також буде потрібно ріпчасту цибулю. Наріжте її за бажанням.

Перекладіть шматочки оселедця в контейнер або скляну банку, перекладаючи їх нарізаною цибулею.

Також буде потрібно кетчуп або томатна паста.

З спецій потрібно запашний перець, насіння гірчиці і лавровий лист. Звичайно, спеції можна не додавати, в складі кетчупу вони вже присутні. Все на ваш смак. Мене такий невеликий набір спецій влаштовує і я вважаю за краще додати їх до маринаду.

Для приготування маринаду в сотейнику з’єднайте воду з кетчупом, додайте сіль, цукор, олію і спеції. Перемішайте і доведіть на середньому вогні до кипіння. Зніміть з вогню, додайте оцет. Залиште маринад охолонути до теплого стану.

Теплим маринадом залийте оселедець з цибулею. Закрийте кришкою і приберіть в холодильник на добу.

Через добу пікантний, ароматний, смачний оселедець готовий! Готуйте із задоволенням!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

КІНЕЦЬ.