Копчена грудинка по-домашньому – просто і смачно

 

А сьогодні давайте займемося приготуванням м’яса на вулиці. Ні, це буде не шашлик. Але дещо не менш смачне. Поки не скінчилося літо і стовпчик термометра тримається в районі + 30 градусів, ми вирішили дістати куплену пару років назад коптильню, і приготувати копчену грудинку по-домашньому.

Для того щоб приготувати копчену грудинку гарячим способом, потрібно:

  • грудинка — 5-6 кілограм;
  • розсіл — 5 літрів.

Для розсолу, в розрахунку на 1 літр води, потрібно:

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу в низу⇩