Смажу “ліниві паляниці” на сковороді просто і швидко як млинці. Рецепт на сніданок, перекус і можна замість хліба

 

Смажу "ліниві паляниці" на сковороді просто і швидко як млинці. Рецепт на сніданок, перекус і можна замість хліба

Такі «ліниві» коржі я часто готую для перекусу або просто замість хліба. І на сніданок зробити їх не проблема, тому що приготувати їх можна майже так само швидко і просто, як звичайні млинці. Тісто не потрібно вимішувати руками і смажаться вони буквально кілька хвилин.

Я їх роблю з сиром, дуже схожі за смаком на хачапурі. Тільки клопоту з ними набагато менше. І ще я додаю в тісто багато зелені. Коржі від цього стають «веселими», яскравими і більш легкими.

Інгредієнти на 4 шт. для сковороди 24 см:

  • Кефір 3,2% – 300 мл
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Яйця – 1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Перець – 1/4 ч.л.
  • Борошно – 100 г
  • Зелена цибуля – 4 стрілки
  • Кріп – 5 гілочок
  • Сир – 150 г

Приготування:

Кефір звичайної жирності 3,2% зігріти до кімнатної температури, відразу всипати в нього соду і швидко перемішати до бульбашок.

Реакція між кефіром і содою піде моментально, це буде видно.

Після цього вбити яйце, додати сіль і чорний перець.

І знову просто активно перемішати. Робити все швидко, без затримок.

Просіяти відразу всю муку. Вводити її поступово немає необхідності.

Знову перемішати до однорідності.

Нарізати зелену цибулю. Нарізати кріп.

На великій тертці натерти сир.

І все це відправити в тісто. Перемішати ложкою. Вийде консистенція приблизно як на оладки. Тісто повністю готове. На це йде всього кілька хвилин.

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу в низу⇩