Повітряні пончики в молочній глазурі, випечені в духовці – онук дуже задоволений

 

Онук любить пончики смажені або спечені в духовці. Смажені я йому готую, коли онукові захочеться, а в духовці ще не пробувала спекти. Днями побачила на одному з кулінарних сайтів рецепт пончиків, спечених в духовці, спробувала спекти. Пончики сподобалися дуже, тісто для пончиків повітряне м’яке, в глазурі ще смачніше, незабаром знову приготую, раз сподобалися. Ділюся рецептом на блозі, може комусь захочеться теж приготувати такі пончики в молочній глазурі в духовці. Я приготувала кількість пончиків на свою сім’ю, можна і в два рази менше приготувати, тоді інгредієнтів знадобиться в два рази менше.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Яйця 2 шт
  • Молоко 400 мл
  • Цукор 140 г
  • Масло вершкове 120 г
  • Сіль щіпка
  • Ванільний цукор за смаком
  • Дріжджі свіжі 40-45 г
  • Борошно 900 г

Для молочної глазурі:

  • Цукор 1,5 склянки
  • Молоко 0,5 склянки
  • Кондитерська посипка для прикраси

Приготування пончиків в духовці

1. Молоко підігріваємо і в половині молока розводимо подрібнені дріжджі.

2. У миску для замішування тіста, висипаємо цукор.

3. Додаємо до цукру, молоко що залишилося, сіль і ванільний цукор, розмішуємо вінчиком.

4. Розбиваємо в суміш два яйця, розмішуємо.

5. Додаємо м’яке вершкове масло і добре розмішуємо вінчиком.

6. Виливаємо розведені дріжджі розмішуємо.

7. Борошно просіюємо через дрібне сито і додаємо в суміш.

8. Вимішуємо поки тісто не перестане прилипати до рук, руки змочуємо олією. Готове тісто має вийде м’яким і ніжним.

9. Миску з тістом накриваємо плівкою або рушником. Тісто піднімається приблизно за 30 хвилин.

10. Як тісто збільшилася в обсязі, ділимо на невеликі колобки. У мене вийшло 34 колобка. Ми залишаємо кульки на 15 хвилин.

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу в низу⇩