Спробуйте – не пошкодуєте! Закусочка виходить неймовірно смачна.

Інгредієнти:

• сало
• вода – 1 літр
• кухонна сіль – 1 стакан
• лавровий лист – 3-4 штуки
• перець горошком – за смаком
• ріпчаста цибуля – 1 штука
• часник – 3-4 зубчики
• чорний мелений перець.

Приготування:

Складаємо сало в каструлю, а потім робимо розсіл.

Розсіл: на 1 літр води висипаємо 1 склянка солі, додаємо 3-4 листочка лаврушки, перчик горошком і одну цибулину (я її очищаю) розсіл закип’ятити і через хвилинку заливаємо сало гарячим розсолом, ставимо гніт (під 3-х літрову банку з водою) .

Нехай сало коштує в теплі 3-4 дня. Потім виймаємо з розсолу, обтирає насухо і натираємо часником давленим і посипаємо перчиком чорним меленим, кладемо на зберігання в морозилку і за вуха не відтягнеш.

Смачного!

КІНЕЦЬ.