Ледачі котлети, приготовані в духовці під ароматним та пікантним томатним соусом з овочами. Гарнір робіть будь-який, відмінно поєднуються з різними стравами.

Інгредієнти:

• цибуля та морква по 1 шт.
• олія соняшникова – 30 мл
• капуста – 250 г
• часник – 2 зуб.
• коріандр, перець, сіль
• фарш – 500 г
• помідори – 2 шт.
• цибуля та морква по 1 шт. (для соусу)
• сметана – 5 ст. л.

Процес приготування:

Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо на тертці – для голубців та для соусу. Обсмажуємо для голубців цибулю та моркву до готовності.

Додаємо дрібно і тонко шатковану капусту, тушкуємо до готовності 20 хвилин. Солимо, перчимо, додаємо коріандр. У фарш додаємо овочі, перемішуємо і досолюємо за смаком, додаємо тертий часник, вимішуємо до однорідності.

Формуємо котлети і обсмажуємо на великому вогні по кілька хвилин з кожного боку до рум’яності.

Тушимо цибулю і моркву, додаємо пюре з помідорів, солимо і перчимо, додаємо трохи цукру, щоб помідори не давали багато кислоти. Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо кілька хвилин.

Викладаємо котлети у форму, зверху викладаємо соус зі сметаною. Запікаємо при 190 градусах близько 35 хвилин, але час залежить від особливостей вашої духовки.

Подаємо гарячу страву з різними гарнірами, дуже смачно з картопляним пюре, рисом.

КІНЕЦЬ.