Це найсмачніші коржики, які я пробувала. З того часу, як я дізналася і вперше спробувала цей рецепт, більше жодних інших варіантів я не готую.

Інгредієнти:

• манна крупа, 150 г;
• борошно, 420 г;
• сіль, 1 ч.л;
• дріжджі, 20 г;
• вода тепла, 340мл;
• вершкове масло, 40 г;
• кунжут.

Приготування:

Просіяне борошно змішуємо з манною крупою, сіллю і дріжджами, перемішуємо.

Частками вливаємо теплу воду та вимішуємо дуже м’яке тісто. Головне, не перестарайтесь з водою, щоб не довелося додавати багато борошна та не отримати дуже туге тісто.

Накриваємо тісто та залишаємо на 1 годину у теплому місці.

Обминаємо тісто, стіл присипаємо борошном і викладаємо його, ще трохи обминаємо.

Ділимо тісто на дві частини і кожну розкачуємо в пласт, вирізаємо кружечки, накриваємо рушником і залишаємо на 5 хвилин.

Обсмажуємо на розігрітій сухій сковороді до рум’яності з обох боків.

Складаємо коржики чаркою, рясно змащуючи шматочком вершкового масла і обсипаючи кунжутом.

З такими коржами вам уже не буде потрібний хліб, настільки ніжні, пишні та апетитні вони виходять. Якщо хочете солодкий варіант, тоді до тіста додайте ложку цукру, а посипати потрібно маком і подавати до чаю.

Джерело