Який же він смачний! Тепер постійно буду його готувати! Простий і бюджетний торт Баунті. (ВІДЕО)
Цей торт став для мене справжнім відкриттям! Дуже просто та швидко готується з недорогих продуктів.
Нам знадобиться:
Бісквіт:
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – дрібка
- Цукор – 100 г
- Борошно – 80 г
- Какао – 30 г
- Молоко – 50 мл
- Олія – 30 мл
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
Моя форма 20 см
Для просочення:
- Молоко – 10 ст. л.
Кокосова начинка:
- Кокосова стружка – 120 г
- Цукор – 90 г
- Молоко – 400 мл
- Крохмаль будь-який – 1 ст.л. з гіркою
- Вершкове масло – 90 г
Шоколадна глазур:
- Молочний шоколад – 80 г
Вершки будь-якої жирності – 50 мл
Процес приготування:
- Готуємо бісквіт. Збити яйця з цукром та дрібкою солі до дуже пишної світлої маси (як у відео). Я збивала 7-8 хвилин міксером.
- Влити олію та молоко. Перемішати міксером або вінчиком.
- Змішати борошно, какао та розпушувач. Просіяти. Додати сухі інгредієнти у 3 підходи, акуратно перемішуючи тісто, намагаючись зберегти його легкість.
- Вилити тісто у форму, випікати приблизно 30 хвилин за температури 180 °C. Перевірити готовність бісквіта за допомогою дерев’яної шпажки. Дати повністю охолонути.
- Готуємо кокосову начинку. Змішати кокосову стружку, цукор, крохмаль та молоко. Довести до кипіння на невеликому вогні, щоб не пригоріло і варити, поки не загусне, постійно помішуючи вінчиком. Це десь 2-3 хвилини. Додати вершкове масло і перемішати. Дати начинці охолонути до кімнатної температури.
- Розрізати бісквіт навпіл. Просочити коржі молоком. Викласти у форму один корж, зверху начинку, накрити другим коржем. Зверху має опинитись та частина бісквіта, яка була внизу, коли він випікався, щоб шоколадна глазур не ввібралася в бісквіт.
- Готуємо глазур. Нагріти вершки, додати шоколад, дати шоколаду розтанути, перемішуючи вінчиком.
- Глазур має постояти 3-5 хвилин, щоб не була зарідка, але і щоб не загусла. Поливаємо торт зверху, по бажанню можна зверху прикрасити кокосовою стружкою і ставимо в холодильник на 7-8 годин. Можна і на менше часу, однак є ризик, що торт буде гірше триматися і при розрізанні може розвалитися.
- Насолоджуємось дуже смачним тортиком!
КІНЕЦЬ.