Це варіант саме тих чебуреків, які вдаються завжди

Начинка надзвичайно соковита, а тісто тонесеньке, хрумке і не тріскається при смаженні

• 400 г борошна
• 2 ст.ложки майонезу
• 200 г води теплої
• 2 дрібки солі
• 0.5 ч.ложки сухих дріжджів

Рецепт приготування соковитих чебуреків на хрумкому тісті:

1. Майонез розвести у воді. Додати сіль, дріжджі, борошно.
2. Замісити легке тісто. Поставити на годину в тепле місце. Далі ділимо тісто на частини (в мене виходить 15 великих), розкачуємо тісто в коло і накладаємо начинку. Закриваємо тісто і виделкою защипаємо краї.
3. Зверху кожен сформований чебурек проколюємо виделкою у 2-3 місцях.
4. Смажимо на розігрітій олії по 2-3 хв. з кожної сторони.
5. На начинку я перемелюю м’ясо (до пів кг), додаю терту сиру цибулю, сіль/перець за смаком і молока (з молоком фарш стає надзвичайно ніжним і соковитим).

КІНЕЦЬ.