Намазка з баклажанів та печериць – ідеальна закуска

Інгредієнти:

• 2 невеликі баклажани
• 1 велика цибулина
• 5-7 печериць
• 100 мл вершків
• 2-3 ст. л. плавленого сиру
• 0,5 ч. л. італійських трав
• сіль за смаком
• перець за смаком
• олія

Приготування:

1. Баклажани очистити від шкірки. Цибулю, гриби та баклажани нарізати дрібними кубиками.

2. На середньому вогні обсмажити цибулю до золотистості приблизно 5 хвилин. Додати гриби, посолити та смажити до випаровування рідини, приблизно 3 хвилини. Додати баклажани і готувати до м’якості протягом 7 хвилин. Посолити, поперчити та додати італійські трави.

3. Вилити вершки. Тушити на середньому вогні 3-4 хвилини. Баклажани вберуть вершки і стануть соковитими.

4. Додати плавлений сир і готувати, помішуючи, поки він не розплавиться.

Смачного!