Торт «Сметанник» є улюбленим десертом багатьох родин. Готується він дуже швидко за допомогою пательні. Такий торт виходить ніжний, легкий та неймовірно смачний.

Інгредієнти:

Тісто:

• Пшеничне борошно 550 гр.;
• Сметана 25% 300 гр.;

• Цукор пісок 300 гр.;
• Розпушувач для тіста 1,5 ч. л.;
• Какао-порошок 1 ст. л.

Крем:

• Сметана 600 гр.;
• Цукор пісок 180 гр.

Приготування:

1. Збийте за допомогою міксера сметану у пишну піну, додайте цукор та продовжуйте збивати, аж поки цукор не розчиниться.
2. Розділіть суміш на дві однакові порції. В одну з яких покладіть какао та добре перемішайте.
3. Просійте борошно, змішайте з розпушувачем, розділивши порівну всипте у кожну суміш та замісіть тісто.
4. З тіста зробіть довгу „ковбасу”, розріжте кожну на 6 рівних частин, розкатайте їх на 12 пластин округлої форми, приблизно по розміру пательні та обріжте надлишки ножем.
5. Розігрійте пательню, діаметр якої повинен бути не менше 22 см та обсмажте без олії коржі з обох боків по 2-3 хв. до золотистого кольору.
6. З тіста, що обрізали зробіть пласт та також обсмажте його.
7. Збийте крем зі сметани та цукру міксером до пишної маси.
8. При збиранні торта дотримуйтесь такої послідовності: темний корж-крем-світлий корж. Верх торта та боки змастіть кремом.
9. Зробіть крихти з останнього коржа та прикрасьте ними торт, можна додати до них подрібнені горіхи.
10. Перенесіть торт до холодильника на просочування.

Смачного!

Джерело