Ця страва смачна у будь-якому вигляді – гарячому, холодному.

Можна заготовлювати на зиму.

Готується дуже просто.

Приготування

Беремо 1 кг квасолі, бажано білої.

Варимо майже до готовності.

5-6 невеликих помідор і 1 цибулину пропускаємо через м’ясорубку або фудпроцессор.

Додаємо в квасолю, доводимо до кипіння, варимо 40 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи.

Додаємо сіль (2 ложки або за смаком), 1 ч.л. тертого коріандру, 4-5 горошин перцю, 3-4 лаврових листки і 5-6 зубчиків часнику (тертого).

Варимо ще 5 хвилин.

У такому вигляді можна подавати на стіл.

Якщо хочете заготовити на зиму, викладыіь квасолю в підготовлені гарячі стерильні банки (стерилізуйте 30 хвилин – 0.5 л). банки.

Накрийте кришками.

КІНЕЦЬ.