По старому маминому рецепту. Дуже смачні кекси з кабачків – неймовірно легкий рецепт
Кекси з кабачків – рецепт приготування
Інгредієнти:
| Борошно – 150 г | ||
| Кабачок – 340 г (1 шт.) | ||
| Сир твердий – 80 г | ||
| Яйця – 2 шт. | ||
| Крупа манна – 2 ст. ложки | ||
| Молоко – 150 мл | ||
| Олія – 50 мл | ||
| Розпушувач – 10 г | ||
| Зелень свіжа – 3-5 гілочок | ||
| Сіль – 6 г (за смаком) | ||
| Перець чорний мелений – 1-2 дрібки (за смаком) |
Закусочні кекси (мафіни) з кабачків із сиром та зеленню
Підготуйте усі продукти. Розігрійте духовку до 180 градусів.
В окремій ємності з’єднайте борошно з манною крупою та розпушувачем. Перемішайте до однорідності.
До борошняної суміші влийте молоко та олію. Всипте сіль та перець. Перемішайте сухі та вологі інгредієнти до однорідності.
Кабачок та сир натріть на великій тертці.
Змішайте сир з кабачком у мисці. Туди розбийте яйця. Зелень дрібно наріжте і відправте в миску.
Додайте до сирно-кабачкової маси тісто і перемішайте все до однорідності. Тісто, що вийшло, повинно нагадувати досить густу сметану.
Форми для кексів заповніть тістом майже до верху.
Відправте форми в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.
Під час приготування мафіни піднімуться небагато, але після остигання опадуть майже до початкового рівня.
Кабачкові кекси вийшли вологими і дуже смачними!
Подавайте закусочні мафіни з кабачків, сиру та зелені до перших та других страв замість хліба або просто як перекус.
Смачного!
КІНЕЦЬ.