Печінково-м’ясний паштет. Усі знайомі вже готують за моїм рецептом

Я готую такий паштет близько 15 років. Усі, хто його куштував, просять рецепт і теж так готують.

Паштет гарно нарізається скибочками, дуже ніжний на смак, а печінка майже не відчувається.

Словом, хто приготує – не прогадає!

Печінково-м’ясний паштет

500 г курячої печінки (найсмачніша для паштету)

500 г будь-якого фаршу

2 ст. ложки манки

5 яєць

3 середні морквини

3 середні цибулини

сіль

перець до смаку

Печінку ледь просмажити на олії, щоб вже не виділялася кров.

Дати охолонути.

Моркву потерти, порізати кубиками одну цибулину і ледь протушкувати на пательні, щоб зм’якло.

Перекрутити через м’ясорубку печінку та протушковані овочі.

Додати фарш, яйця, манку, 2 сирі потерті цибулини, сіль, перець.

Гарно все вимішати і вибити до однорідності.

Форму для хліба чи кексу застелити пергаментом, викласти весь фарш і зверху присипати паприкою або можна кунжутом

Пекти при 180 ОС десь 45 хв.

Паштет повинен повністю потім охолонути.

КІНЕЦЬ.