Інгредієнти для піци-пирога:

• борошно – 440 г;
• цибуля – 1 шт.;
• дріжджі свіжі – 20 г;
• часник – 2 зубчики;
• цукор – 20 г;
• сіль – 1,5 ч. л.;
• олія – ​​20 мл;
• копчена грудинка (шинка, салямі) – 150 г;
• вода – 300 мл;
• сир – 50 г;
• сметана 20% – 300 г.

Приготування піци-пирога:

1. Підігріваємо воду. З’єднуємо в теплій воді дріжджі та цукровий пісок. Просіюємо в дріжджову рідину ⅓ частину борошна, перемішуємо.
2. Необхідно залишити масу на 15 хвилин.
3. До опари додаємо сіль, олію, ⅔ борошна, замішуємо тісто вручну 5 хвилин. Закриваємо тісто харчовою плівкою, чекаємо 30 хвилин, поки піднімуться дріжджі.
4. Застилаємо деко папером для випічки, змащуємо олією. Тісто розподіляємо рівномірно по всій поверхні.
5. Натираємо сир, змішуємо його зі сметаною, додаємо сіль та часник.
6. Нарізаємо на невеликі шматочки грудинку, цибулю – півкільцями.
7. Змащуємо тісто сметанною сумішшю, викладаємо грудинку та цибулю.
8. Духовку розігріти треба до 220 градусів, випікати – 20 хвилин.

КІНЕЦЬ.