Смачна страва , яка виходить неймовірно ніжною, соковитою та з апетитною скоринкою.

Для приготування гречаників, вам необхідні такі інгредієнти:

700 г будь-якого фаршу ;

225 г сухої гречки (або 650 г вареної);

1 цибулина;

2 яйця;

50 г панірувальних сухарів;

сіль, перець, сушений часник;

20 г олії для смаження.

Для приготування соусу вам необхідні такі інгредієнти: 

500 мл томатного соку;

150 г цибулі;

2 ст. л. томатної пасти;

сіль, перець, гострий перець;

зелень для подачі.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно змішати до однорідної маси фарш, натерту на дрібній терці цибулю, варену гречку, сіль, перець, сушений часник та розбиті яйця.

Далі потрібно сформувати гречаники середнього розміру , приблизно як котлетки. І обваляти їх у сухарях.

Наливаємо олію у велику каструлю і обсмажуємо в ній наші гречаники по 2-3 хв з кожного боку, до появи золотистої скоринки.

На олії, яка залишилася після смаження гречаників потрібно обсмажити цибулю (приблизно 3 хв) і влити туди томатний сік. Це зробить наш соус дуже смачним та ароматним.

Коли соус закипить — закиньте всі гречаники в каструлю до соусу і готуйте під кришкою приблизно 15 хвилин. Перед подачею страви на стіл, присипте її свіжою зеленню.

Смачного!