Інгредієнти:

• яйце — 1 шт.;
• тепла вода — 200 мл;
• тепле молоко — 200 мл;
• оливкова олія — 100 мл;
• цукор — 20 г;
• сухі дріжджі — 10 г;
• борошно — 670 г;
• сіль — 8 г;

Для приготування начинки візьміть:

• томатна паста — 1 ст.л.
• сир (чеддер, моцарела) — 200 г;
• зелень петрушки — 1 ст.л;
• розтоплене вершкове масло — 40 г;
• яйце для змащування — 1 шт.

Приготування:

1. Для приготування тіста змішайте яйце, воду, молоко, олію, цукор та сухі дріжджі. Добре перемішайте інгредієнти і додайте до них борошно і сіль. Замісіть однорідне, пружне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте тісто плівкою та залиште на 30 хвилин, за цей час воно збільшиться у розмірах.
2. Розділіть тісто на 2 рівні частини, і розкачайте, щоб отримати прямокутні пласти тіста.
3. Змастіть один пласт томатною пастою, викладіть натертий сир та зелень.
4. Накрийте начинку другим пластом тіста та підрівняйте краї заготівлі. Розріжте заготівлю на однакові прямокутники та змастіть розтопленим вершковим маслом.
5. Покладіть два прямокутники один на одного. Використовуючи дерев’яну шпажку, передавіть тісто посередині.
6. Потім, тримаючись за два кінці, закрутіть тісто, щоб отримати гарну заготівлю.
7. Викладіть тісто на лист, застелений пергаментним папером, змастіть яєчним жовтком, і випікайте при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Ніжне тісто чудово гармонує із начинкою. І, звісно, зовнішній вигляд такої оригінальної піци не залишить нікого байдужим.

КІНЕЦЬ.