Пряні огірочки “Пікулі” на зиму: один із найкращих рецептів маринованих огірочків

Мариновані огірки “Пікулі” – це чудова закуска, яку можна їсти самостійно, додавати у салати та використовувати у бургерах. Завдяки вдалому поєднанню спецій вони виходять пряні та кисло-солодкі.

Інгредієнти:

• огірки – 1 кг
• Ріпчаста цибуля – 250 г
• сіль – 2 ч. л.
• яблучний оцет – 350 мл
• цукор – 300 г
• куркума – 0,5 ч. л.
• французька гірчиця – 2 ст .л.
• перець духмяний – 8 шт.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно ретельно помити огірки, відрізати у них хвостики та порізати овочі кільцями.

2. Порізати півкільцями цибулю. Змішати її з огірками.

3. Додати до овочів сіль, перемішати та залишити на 3 години, щоб пустили сік.

4. Коли мине відведений час, з огірків потрібно злити сік, додати оцет, цукор, куркуму, перець та гірчицю. Перемішати та поставити на вогонь. Довести до кипіння та готувати 3 хвилини.

5. Відразу після цього розкласти огірки у стерильні банки. Закрити кришками, перевернути догори дном, укутати чимось теплим та залишити до повного охолодження. Готово!

КІНЕЦЬ.