Легендарний СПАРТАК «на мільйон коржів». Усі СЕКРЕТИ та НЮАНСИ приготування.

Друзі, сьогодні на моєму ютуб-каналі поговоримо про славнозвісний шоколадно-медовий пляцок Спартак з тонесенькими коржами. Це один з моїх найулюбленіших пляцків. Я поділюся своїм найсмачнішим рецептом цього пляцка та усіма секретами і нюансами його приготування.

Спартак

Форма 18*28 см

ПРОДУКТИ:

Тісто:
140 г меду
10 г соди
3 г розпушувача
60 г какао
2 жовтки
80 г масла
130 г цукру
100 мл молока
370-440 г борошна

Крем:
600 мл молока
170-200 г цукру
1 пачка (40 г) ванільного пудингу
300 г масла

Лимонний курд:
110 г масла
130 г цукру
10 г крохмалю
1 яйце
1 лимон

Глазур:
100 г чорного шоколаду з цілим лісовим горіхом
70 мл вершків жирністю 20%

Процес приготування (відео):

КІНЕЦЬ.