ІНГРЕДІЄНТИ

• Кефір 3,2% – 500 мл
• Яйце куряче – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 430 г
• Сіль дрібка
• Цукор – 1 ст. л.
• Ванілін за смаком
• Сода харчова 0.5 ч. л.
• Варення за смаком

Це один з найбільш вдалих рецептів оладок: я довго його шукала і перепробувала масу варіантів. Але тільки цей дозволяє робити найпишніші і не жирні оладки, які подобаються всім, хто хоч раз їх куштував.

Приготування:

Кефір я беру найжирніший, тоді оладки виходять найбільш вдалими.

Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір – взагалі теплим.

Змішуємо кефір з сіллю, яйцем і цукром, ваніліном до смаку.

Борошно просіваємо і всипаємо частинами, вимішуємо густе тісто.

У невелику кількість борошна всипаємо соду і вводимо цю суміш в тісто, вимішуємо.

Порада: соду я вводжу в майже готове тісто, перед тим як смажити оладки. Тоді вони і виходять дуже пишними.

Розігріваємо невелику кількість олії і обсмажуємо оладки з двох сторін до рум’яності.

Подавайте їх з будь-яким варенням, сметаною, шоколадною пастою, медом. Такі пишні оладки точно стануть вашими улюбленими і завжди будете їх готувати на сніданок.

КІНЕЦЬ.