Домашня піца – мені найбільше подобається дріжджове тісто для піци

 

Піцу приготувати домашню піцу нескладно і часу трохи буде потрібно, а начинку можна приготувати саму різну, на свій смак. Рецептів приготування піци досить багато з різних видів тіста, але мені найбільше подобається дріжджове тісто для піци. Тісто в піці злегка з хрусткою скоринкою і на другий день теж смачне.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Кефір 1 стакан ( 250 мл )
  • Яйця 2 шт
  • Маргарин 1/2 пачки ( 180 г )
  • Цукор 1 столова ложка
  • Сіль щіпка
  • Олія соняшникова 3 столові ложки
  • Дріжджі свіжі 25 г
  • Борошно близько 500 г

Для начинки:

  • Ковбаса або шинка 500 г
  • Гриби 300 г
  • Помідори 3 шт
  • Майонез за смаком
  • Зелень за смаком

Приготування домашньої піци

1. Дріжджі у мене свіжі, я в основному використовую для випічки свіжі пресовані дріжджі. Половину склянки кефіру підігріваємо, я підігріваю в мікрохвильовці, дріжджі подрібнюємо і розводимо в теплому кефірі. Дріжджі розмішуємо поки не розчиняться і залишаємо.

2. Яйця розбиваємо в ємність для приготування тіста, всипаємо цукор і сіль, добре розмішуємо вінчиком.

3. Маргарин дрібно нарізаємо пластинками.

4. У яєчну суміш вливаємо залишився кефір, олію і додаємо подрібнений маргарин, ретельно розмішуємо.

5. Додаємо розведені дріжджі, розмішуємо.

6. Борошно просіюємо через дрібне сито і частинами додаємо в тісто. Замішуємо ніжне і еластичне тісто.

7. Тісто накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце для підйому тіста. Тісто піднімається за півтори години може і швидше.

8. Поки тісто піднімається, займемося приготування начинки з грибів.

Шампіньйони очищаємо, промиваємо водою і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Воду зливаємо і гриби нарізаємо смужками.

9. Ковбасу або шинку, також нарізаємо на свій розсуд.

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу в низу⇩