Це дуже проста та давня, вже навіть призабута, страва з картоплі, яку нам показав Василь Петрович з села Воскресінці. Таку картоплю готували на Прикарпатті, Закарпатті, і можливо, ви нам в коментарях розповісте де ще. Піки (або пікаси) саме так її у цій місцевості називали.

Колись смажена картопля на печі без олії вважалася бідною і буденною їжею, такий собі давній український фаст-фуд. А в наш час це казковий смак, який можна відчути або в ресторанах, або коли вдома є ще стара кухонна піч на дровах.

До того ж, в наші дні можна скомбінувати її з різними варіантами подачі. Для прикладу, колись (десь 4 роки тому) ми подорожували по Закарпаттю і натрапили в одному із закладів Ужгорода на таку картоплю. Подавалася вона тоді з бринзою і мала назву – Баньки з бринзою.

СКЛАДНИКИ ДЛЯ КАРТОПЛІ ПЕЧЕНОЇ НА БЛЯСІ (Піки або Пікаси)
✅ картопля
✅ піч на дровах з бляхою

Як подають картоплю печену на блясі
Варіант 1
✅ сіль

Варіант 2 (з саламахою)
✅ запашна олія
✅ часник
✅ сіль

Варіант 3 (з бринзою)
✅ коров’яча гуцульська бринза

Процес приготування (відео):

КІНЕЦЬ.