Свіжоспечений хліб на сковороді: повітряний м’якуш і хрумка скоринка.

Покупний хліб ніколи не зрівняється із домашнім, приготованим власноруч. Не вмикайте духовку: випікайте хліба прямо в сковороді! Смачний, як не крути: повітряний м’якуш і хрумка скоринка. Спробуйте приготувати хліб за простим рецептом!

Інгредієнти:

400 г борошна (3 склянки + 1 ч. л. з гіркою);

7 г сухих дріжджів;

200-220 мл води (4/5 склянки);

1 ч. л. солі;

2 ч. л. цукру;

1-2 ст. л. рослинної олії.

Покроковий рецепт хліба на сковороді:

1. Просійте борошно. Додайте до нього сухі дріжджі, сіль та цукор.

2. Влийте потроху воду. Замісіть м’яке тісто. Накрийте кришкою, закутайте рушником і залиште на 1,5 години.

3. Обімніть тісто один раз, накрийте кришкою. Залишіть ще на 30 хвилин.

4. Змастіть сковороду 1-2 ст. л. рослинної олії. Перекладіть тісто, розподіліть руками.

5. Накрийте кришкою і печіть хліб на повільному вогні. Щоб перевернути, змастіть тарілку олією та з її допомогою переверніть хліб на інший бік.

Готовому хлібу дайте охолонути на решітці. Оцініть розріз: він повністю пропікся, дуже м’який усередині і хрумкий зовні.

Такий простий хліб на сковороді! Щойно випечений, і навіть без духовки.

КІНЕЦЬ.