Дуже смачний рецепт маринованих грибів. Для цього рецепту підходять усі гриби, але восени, коли приходить сезон опеньків, то це найулюбленіший рецепт маринування. Зазвичай опеньки не тільки мариную, але й солю та заморожую, адже назбируємо їх по кілька мішків.

Повернемося до маринування, отже, гриби потрібно попередньо відварити хвилин 10-15, промити і зцідити воду.

Маринад:

Вода – 1 л.

Сіль – 2 ст. л.

Цукру – 3 ст. л.

Лавровий лист – 1-2 шт.

Перець (чорний горошком) – 3-4 шт.

Перець (духмяний горошком) – 3-4 шт.

Оцет (9%) – 100 мл.

Покроковий рецепт приготування:

У кип’ячий маринад опускаємо гриби і варимо 5-10 хвилин. У стерильну банку наливаємо гриби з маринадом і закатуємо металевими кришками, перевертаємо банки до повного остигання.

КІНЕЦЬ.