Подруга наполегливо радила спробувати приготувати печінковий паштет із крекером і дала свій рецепт.

І він дійсно хороший: має дуже нічжний смак, практично не чути печінки, ідеально ріжеться тонкими шматочками. А ще його виходить дуже багато!

Печений печінковий паштет із крекером

1 кг фаршу із жирної свинини

1 кг печінки

2 п. крекеру зі смаком цибулі

1 л молока

4 цибулини

4 морквини

сіль

спеції

7 яєць

5 ст. ложок манки

5 ст. ложок крохмалю (можна давати або саму манку, або сам крохмаль)

Крекер залити моком. Моркву і цибулю порізати великими шматками, обсмажити на маслі.

Усе перемолоти, додати манку, крохмаль, яйця, спеції, добре перемішати, дати постояти 10 хв.

Викласти на деко, застелене пергаментом.

Пекти при 180 ОС близько 1 год.

Із цієї порції виходить стільки паштету, що його треба пекти на великому деку від духовки (але не на пласкому, а з високими бортами, близько 4 см).

КІНЕЦЬ.