Готуємо печінку. Це дуже смачний рецепт: печінкові оладки, до того ж вони протушковані у вершках. Впевнена, хто не любить печінку, їстиме такі печінкові оладки з курячої печінки із задоволенням.

Нам знадобиться:

• Печінка – 1 кг
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 2 шт. + 6 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Борошно – 5 ст. л. +/-
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Манка – 3 ст. л. (64 г)
• Сметана – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Спеції; Олія
• Вершки 10% – 250 мл
• Вода – 250 г.

Приготування:

Печінку промити, пропустити через м’ясорубку. Також перемолоти часник, цибулю (2 шт, ), моркву.

Додаємо 2 яйця, сметану, сіль, перець, манку (64 г). Все перемішуємо.

Залигаємо постояти на кілька хвилин.

Решту цибулі нарізаємо четверть кільцями, та злегка обсмажуємо на сковороді з олією.

До печінки поступово додаємо борошно, перемішуємо. Додаємо розпушувач.

Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо столовою ложкою оладки та обсмажуємо з двох сторін.

Беремо глибоку сковороду або каструлю та чергуючи, шарами викладаємо печінкові оладки та цибулю.

Змішуємо вершки з водою та дрібкою солі. Заливаємо печінкові оладки і ставимо на вогонь. Тушкуємо після закипання на помірному вогні 5-7 хвилин. Виходить дуже смачно, спробуйте!

КІНЕЦЬ.