Для приготування знадобиться:

• борошно – 200 г;
• вершкове масло – 100 г;
• сметана – 80 г;
• розпушувач – 1 ч.л;
• сіль – дрібка;
• цукор – 1-2 ст.л.;
• яблука – 3-4 шт.;
• сметана – 250 г;
• кукурудзяний крохмаль – 40 г;
• цукор – 60 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• яйце – 1 шт.

Приготування яблучного пирога:

Змішайте борошно, розпушувач, сіль та цукор. На великій тертці натріть вершкове масло. Перетріть інгредієнти руками, щоб одержати розсипчасту крихту. До крихти додайте 80 г сметани і замісіть м’яке тісто, яке повинно мати неоднорідну структуру.

Загорніть тісто в харчову плівку та помістіть у морозильну камеру на 30 хвилин.

Для приготування сметанної заливки змішайте кукурудзяний крохмаль з яйцем, цукром, ванільним цукром і сметаною, що залишилася.

Дістаньте тісто з морозильної камери, посипте борошном і розкачайте в тонкий пласт. Помістіть тісто у форму, сформуйте бортики та підрівняйте краї. Викладіть нарізані яблука на тісто.

Залийте пиріг сметанною заливкою і випікайте його в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин.

Після того, як пиріг повністю охолоне, вийміть його із форми і подавайте до столу.

КІНЕЦЬ.