Смачні оладки з яблучною начинкою

Інгредієнти для сирних оладок:

• яйце – 2 шт.;
• цукор – 4 ст. л.;
• ванільний цукор – 2 ч. л.;
• сіль – дрібка;
• кефір 3,2% – 100 мл;
• сир 9% – 180 г;
• сода – ч. л.;
• борошно – 160 г;
• яблука – 2 шт.;
• вершкове масло – 20 г.

Приготування сирних оладок:

У миску розбиваємо яйця, висипаємо пару ложок цукру, дрібку солі та ванільний цукор. Збиваємо вінчиком яйця до розчинення цукру.

Додаємо в яєчну суміш кефір та соду, перемішуємо. Викладаємо у суміш сир, перемішуємо до однорідної маси.

Висипаємо борошно в сирну масу, замішуємо густе тісто. Нарізаємо маленькими кубиками яблука, заздалегідь видаляємо насіння.

У сковороді розтоплюємо вершкове масло, відправляємо туди яблука. Висипаємо до яблук цукор, тушимо на помірному вогні 3-4 хвилини, перемішуємо.

У кондитерський мішок кладемо тісто. У сковороді розігріваємо олію, відсаджуємо невеликі коржики за допомогою кондитерського мішка.

На поверхню коржів викладаємо по чайній ложці яблучної начинки.

Накриваємо тістом начинку, перевертаємо на другий бік. Обсмажуємо оладки до золотистого кольору з обох боків.

Смачного!