Рецепт насипного пирога Слива королева. Пиріг готується дуже швидко і просто, тут не потрібно замішувати тісто руками, оскільки воно складається із сухих інгредієнтів. З назви зрозуміло, що для начинки використовуються сливи, підійде м’який кисло-солодкий сорт, з якого обов’язково видаляються кісточки. Крім слив, сухе тісто прошаровуємо сирним кремом. Поєднання запеченої сливи з кислинкою та ніжного повітряного сиру – це щось неймовірне.

Складові

• Цукор для тіста – 50 г
• Борошно – 200 г
• Сіль – 1/4 ч.л.
• Розпушувач – 10 г
• Вершкове масло – 100 г
• Сир середньої жирності – 250 г
• Цукор для начинки – 50 г
• Куряче яйце – 2 шт.
• Сливи – 500 г

 У глибоку посудину всипте борошно, розпушувач, дрібку солі та 50 г цукру, додайте охолоджене вершкове масло, нарізане шматочками.

Інгредієнти перебийте в чаші блендера (за бажанням, можна також перетерти руками). Сухе тісто готове.

Паралельно приготуйте начинку. До сиру всипте 50 г цукрового піску та ваніліну, вбийте 2 яйця.

Збийте блендером до однорідності.

Круглу форму для запікання діаметром 24 см змастіть олією, на дно насипте половину  тіста, рівномірно розрівняйте його лопаткою.

Зверху вилийте сирну начинку.

Сливи акуратно розділіть не дві частини, дістаньте кісточки. Половинки слив викладіть на сирну начинку, трохи придавіть їх.

На сливи висипте порцію сухого тіста, що залишилася.

Поставте форму на середню полицю розігрітої духовки, запікайте 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Верхній шар пирога повинен трохи підрум’янитися.

Пиріг остудіть у формі, потім дістаньте і наріжте на невеликі порційні шматочки.

Смачного!