Інгредієнти для запеченої риби:

• Минтай – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста – 3 шт.;
• паприка – ч. л.;
• мелений чорний перець – ч. л.;
• рослинна олія – ​​ст. л.

Інгредієнти для гарніру:

• цибуля ріпчаста – шт.;
• лимон – шт.;
• помідор – 2 шт.;
• огірок – шт.;
• зелена цибуля – пучок.

Приготування:

1. Очищений минтай нарізаємо на великі шматочки, посипаємо паприкою та меленим чорним перцем. Поливаємо шматки риби олією, пропускаємо до риби через прес зубчики часнику за бажанням.
2. Рибу натираємо з обох боків спеціями, залишаємо під кришкою на пів години. У цей час нарізаємо цибулю півкільцями, викладаємо на поверхню форми для запікання.
3. На подушку цибулю кладемо замариновану рибу, накриваємо верх пергаментом. Відправляємо рибу запікатися за 180 градусів в духовку на 30 хвилин.
4. Для приготування салату нарізаємо довільними шматочками свіжий огірок та помідор. Подрібнюємо зелену цибулю, ріжемо півкільцями цибулю. Викладаємо в салатник подрібнені овочі, солимо і поливаємо лимонним соком. Можна нарізати в салат пару шматочків лимона.
5. Ретельно перемішуємо салат, подаємо разом із рибою. Смачного!

КІНЕЦЬ.