Пишні оладки з кабачків

Інгредієнти:

• Кабачки молоді – 480 г
• Кефір – 150 мл
• Борошно – 300 г
• Яйце – 1 шт.
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Сіль, перець – на (свій) смак
• Олія – ​​30 мл (2 ст. ложки)

Процес приготування:

1. Кабачки промиваємо, обрізаємо краї із двох сторін. Нарізаємо кабачки невеликими шматочками.
2. Викладаємо кабачки у чашу блендера, додаємо кефір.
3. Подрібнюємо кабачки разом із кефіром до однорідності.
4. Перекладаємо кабачкову масу в миску, вбиваємо туди яйце.
5. Також додаємо сіль, мелений перець та розпушувач. Перемішуємо.
6. Частинами додаючи борошно, замішуємо тісто. Борошно може знадобитися трохи менше або більше (залежно від соковитості кабачків та якості борошна).
7. Тісто виходить такої густоти, як на звичайні оладки.
8. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії. Столовою ложкою викладаємо тісто в сковороду (приблизно по 1 ст. ложці).
9. Обсмажуємо оладки на середньому вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку, до підрум’янювання. Таким чином смажимо всі оладки, при необхідності додаючи олію.
10. Готові пишні оладки з кабачків перекладаємо на тарілку та подаємо з сметанно-часниковим соусом. Смакота!

КІНЕЦЬ.