Всі дуже хвалили мій сирник! Авторський рецепт чудового сирника з безе “Бравіссімо”. (ВІДЕО)

Пропоную авторський рецепт чудового сирника з безе Бравіссімо. Пляцок дуже смачний та оригінальний.

Форма для випічки 25 см на 30 см

Сирні коржі
Тісто

  • 380 г борошна
  • 40 г какао
  • 1,5 ч.л. розпушувача
  • 150 г вершкового масла
  • 2 жовтки
  • 100 мл сметани
  • 100 г цукру

Сирна маса

  • 1300 г сиру
  • 200 г цукру
  • 1  яйце
  • 4 яєчні жовтки
  • 200 мл сметани
  • 100 г вершкового масла
  • 80 г кукурудзяного крохмалю
  • Цедра з 1 лимону

Волоські горіхи

Безе з волоськими горіхами

  • 6 яєчних білків
  • 180 г цукру
  • 2 ст.л. картопляного або кукурудзяного крохмалю
  • 0,5-1 склянка волоських горіхів

Крем

  • 40 г кукурудзяного крохмалю
  • 1 ст.л. борошна
  • 1 ст.л. цукру
  • 400 мл молока
  • 200 мл вареного згущеного молока (у мене домашнє)
  • 2 ч.л. меленої натуральної або розчинної кави
  • 200 г м’якого вершкового масла

Процес приготування (відео):


КІНЕЦЬ.