Дуже смачні лискові коржики, які прекрасно підійдуть як самостійну страву, так і як солодке до чаю, так і в якості лаваша з начинкою з овочів чи сиру та м’яса.

Нам знадобиться:

-Окріп – 0.5 літра;

-Мука – 700 грам;

-Сіль – 1 чайна ложка;

-Цукор – 1 столова ложка;

-Вершкове масло – для змазування коржиків;

Розпочнемо процес приготування:

Перемішуємо цукор та сіль разом з борошном. Перемішуємо до однорідної маси.

Далі виливаємо окріп(обережно, не обпечіться) та перемішуємо все лопаткою. Коли маса підстигне – вимішуємо отримане тісто руками. Потім посипаємо стіл(чи іншу поверхню, на якій ви готуєте) мукою та ще раз гарненько вимішуємо тісто.

Тепер даємо йому настоятися протягом 15-ти хвилин накривши його.

Розділяємо тісто на декілька шматків.

Тепер розкатуємо кожен шматок в тонесенький коржик. Розтопленим(або ж розм’якшим) вершковим маслом та складаємо тісто та знову ж таки змащуємо.

Повторюємо все це зі всіма шматками тіста.

Далі смажимо коржики в вершковому маслі під кришкою на сковороді увімкнувши невеликий вогонь. Обсмажуємо по 5 хвилин з кожної сторони.

Порада: Якщо посипати цукром, то коржики будуть солодкими і стануть прекрасним десертом до чаю.

КІНЕЦЬ.