За цим рецептом маринований виноград виходить на смак як іспанські оливки. Така закуска надовго не затримується на столі.

Інгредієнти:

• Зелений виноград 1 кг.;
• Чиста вода 800 мл.;
• Харчовий оцет 100-110 мл.;
• Цукор пісок 200 гр.;
• Морська сіль 50 гр.;
• Мелена кориця 0,5 ч. л.;
• Чорний перець 5 гор.;
• Духмяний перець 3 гор.;
• Гвоздика 4-5 бутонів;
• Лавровий листок 1 шт.;
• Зерна коріандру.

Приготування:

1. Відокремте великого розміру ягоди винограду від грона, переберіть, помийте їх та покладіть у стерильні й сухі банки.
2. В киплячу воду додайте цукор, сіль, корицю, оцет, перець чорний й духмяний, гвоздику, лавровий листок, зерна коріандру за бажанням та дайте закипіти.
3. Гарячим маринадом залийте банки з виноградом та закатайте стерильними кришками або закрийте капроновими кришками й поставте в холодильник.
4. Вкутайте теплою ковдрою та залиште охолоджуватись.
5. Зберігайте в темному та холодному місці.

Смачного!

КІНЕЦЬ.